Родители on-line
 

Гостей: 47

 

 

Салат Цезарь! Самый вкусный рецепт!

Автор
Опубликовано: 413 дней назад (5 августа 2016)
0
Голосов: 0
Чтобы приготовить салат «Цезарь» в домашних условиях, вам понадобятся такие продукты:
свежее куриное филе – 200 г (примерно 1 большое филе);
помидоры – 100 г (оптимальный вариант – сорт черри);
сыр пармезан – 40-50 г;
листья свежего зеленого салата – небольшой пучок (можно заменить пекинской капустой);
белый батон – ½ булки;
чеснок – 1 зубчик;
оливковое масло – 2-3 ложки;
соль, перец – по вкусу.

Неотъемлемой частью этого салата является специальная заправка, для приготовления которой потребуется:
куриное яйцо – 2 шт.;
оливковое масло – 100 мл;
лимонный сок – 3 ст. ложки;
чеснок – 2 зубчика;
горчица – 1 ст. ложка;
соль – по вкусу.


Если вы хотите получить эффектное и вкусное блюдо, готовить салат «Цезарь» с курицей следует согласно установленному рецепту, в таком порядке, как указано.
Помните, что минимальное отклонение от рецептуры может сказаться на вкусовых качествах готового угощения.

Во-первых, следует подготовить сухарики, для чего батон нарезаем небольшими кубиками и раскладываем на противне. Отдельно готовится чесночное масло, для этого зубок чеснока раздавим боковой стороной ножа и зальем оливковым маслом. Полученную массу следует разогреть полминуты в микроволновой печи, чтобы ароматические вещества чеснока перешли к маслу. Готовым чесночным маслом заливаем будущие сухарики и аккуратно их перемешиваем. Теперь можно подсушить хлеб в духовке, оптимальная температура – 150-160 градусов, время приготовления – около получаса.

Во-вторых, приготовление заправки заслуживает отдельного внимания, поскольку именно от нее зависит будущий вкус «Цезаря» с курицей. Для этого нужно сварить 2 яйца вкрутую, быстро остудить и отделить желтки. Чеснок измельчается максимально мелко и растирается с горчицей и вареными желтками до однородного состояния. В суховатую массу добавляем лимонный сок, заправляем небольшим количеством соли. Чтобы заправка стала жидкой, ее следует дополнить оливковым маслом, добавляя его постепенно, небольшими порциями, при этом массу следует непрестанно перемешивать. Даже после добавления всех ингредиентов заправка может быть несколько неоднородной, не переживайте, ей нужно немного настояться, после чего ее следует опять интенсивно перемешать.

Третьим этапом следует приготовить курицу – свежее филе обязательно нужно тщательно вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Разрезаем кусок вдоль на тонкие половины, немного солим и укладываем на разогретую сковороду с маслом. Обжаривать курицу нужно до появления мягкой золотистой корочки (приблизительно 7-10 минут с обеих сторон). Готовое мясо остужаем до комнатной температуры и нарезаем продолговатыми ломтиками или небольшими кубиками.

""

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Добавить комментарий
Новое в дневниках
Мамы устроили скандал из-за 8-летних мальчиков в женской раздевалке
Посетительницы популярной в России сети спортивных клубов жалуются, что мамы переодевают восьмилетних сыновей в женской раздевалке. [cut=Читать...
Миланка 14 ноября 2016
Как почистить пальто в домашних условиях
[i]Одним из самых распространенных видов верхней одежды является пальто. Сложно найти женщину, у которой бы его не было в гардеробе, да и мужчины...
Миланка 7 октября 2016
Подарок доченьке
Решили с мужем подарить дочке на 5-летие котёнка. Она у нас самостоятельная, не неряха, аккуратная, ответственная, и решили, чтоб ещё больше...
Миланка 24 августа 2016
Как выбрать горшок для орхидеи
Чтобы ваши цветы дарили вам красоту, нужно соблюдать ряд правил, без которых ни одно растение не сможет нормально существовать. Одним из таких...
Миланка 15 августа 2016
Моя история про переезд
Предложили мужу работу в Стамбуле. Контракт на 3 года, все такое... Планируем переезд, ну а что поделать. Я не работаю, детей нет, родители заняты...
Миланка 5 августа 2016
Салат Цезарь! Самый вкусный рецепт!
Чтобы приготовить салат «Цезарь» в домашних условиях, вам понадобятся такие продукты: свежее куриное филе – 200 г (примерно 1 большое филе);...
Миланка 5 августа 2016